分院开展课程思政教学公开课
为全面落实“立德树人”根本任务,结合学校“课程思政”建设项目,提升课程思政元素融入食品专业课程实效,5月19日13:30,分院孙盟璐老师面向20级食品营养与检测2班学生进行了《食品营养与健康》“课程思政”公开课展示,分院部分教师进行了现场观摩。
孙盟璐老师通过“大头娃娃”事件的主题讨论,引起学生对儿童营养缺乏情况的关注,引出本次课程的学习内容和学习目标,再通过东南亚儿童营养情况的比较和分析,凸显我国政府对儿童健康状况的关注和成效,进而从时代背景引入实际工作岗位——社区营养配餐员,以及工作任务——儿童体格测量与评价,针对不同测量方法产生的结果差异,引导学生作为一名营养工作者要时刻秉持科学严谨、爱岗敬业的工作态度,在开展营养工作时应注意人文关怀,启发学生进行思考“作为一个营养工作者,应该承担哪些社会责任?” 激发学生的社会责任感,在作业布置环节仍然将专业知识和思政点紧密结合,作业内容为请同收集2021全民营养周相关信息,结合520全国学生营养日,进行活动策划,最后向同学们发起“聚营养科学之力,全面推进健康中国行动”的倡议。
本次课程思政展示课拓宽了授课教师课程思政设计实施思路,为学院的“双高”建设和“提质培优”行动添砖加瓦。
撰稿人:孙盟璐