分院开展课程思政教学公开课

为全面落实“立德树人”根本任务，结合学校“课程思政”建设项目，提升课程思政元素融入食品专业课程实效，5月19日13：30，分院孙盟璐老师面向20级食品营养与检测2班学生进行了《食品营养与健康》“课程思政”公开课展示，分院部分教师进行了现场观摩。

孙盟璐老师通过“大头娃娃”事件的主题讨论，引起学生对儿童营养缺乏情况的关注，引出本次课程的学习内容和学习目标，再通过东南亚儿童营养情况的比较和分析，凸显我国政府对儿童健康状况的关注和成效，进而从时代背景引入实际工作岗位——社区营养配餐员，以及工作任务——儿童体格测量与评价，针对不同测量方法产生的结果差异，引导学生作为一名营养工作者要时刻秉持科学严谨、爱岗敬业的工作态度，在开展营养工作时应注意人文关怀，启发学生进行思考“作为一个营养工作者，应该承担哪些社会责任？” 激发学生的社会责任感，在作业布置环节仍然将专业知识和思政点紧密结合，作业内容为请同收集2021全民营养周相关信息，结合520全国学生营养日，进行活动策划，最后向同学们发起“聚营养科学之力，全面推进健康中国行动”的倡议。

本次课程思政展示课拓宽了授课教师课程思政设计实施思路，为学院的“双高”建设和“提质培优”行动添砖加瓦。

撰稿人：孙盟璐