分院举办“酱卤肉制品方案设计”学生技能大赛

         为提高学生专业技能，检验学生学习效果。分院于11月3日12:30在育才楼1519举办了校级“酱卤肉制品方案设计”学生技能大赛的颁奖仪式。本次大赛由溢香肉制品社团承办，分为初赛和决赛两个部分。来自19、20级食品营养与检测专业、农产品加工与质量检测专业、食品质量与安全专业和对肉制品加工感兴趣的护理专业的同学们数十名学生参加了初赛，10人成功的进入了决赛。

参赛选手通过图书馆、线上学习平台、教材、网络搜索引擎和多种手机app获取信息，在规定时间提交酱卤肉制品的配方文案，文案中选手写明各种配料的搭配比例、配料的功能、配方特点及配方优势，评委老师们认真研究选手方案，进行公正公平的评分，不放过任何一个小的细节，结合网络投票结果，最终确定一等奖1名，二等奖2名 ，三等奖3名。

此次比赛激发了学生的学习热情和兴趣，增强了学生的学习能力，培养了学生精益求精、刻苦钻研、勇于探索的工匠精神，增加了学生的竞赛意识，同时提升了学生融会贯通、举一反三、结合实际、学以致用的综合能力。(许子刚供稿)