2月27日至3月7日期间，食品营养与检测教研室主任孙洁心带领部分相关教师开展了针对食品营养与检测专业认证的capstone课程建设工作，同时委派了石冬霞、唐民民、孙盟璐和袁超四名教师担任该课程的首批任课教师。

作为学院第一批“IEET认证”专业，capstone课程的顺利开展是认证工作的关键环节，课程强化学生将所学知识综合运用的能力，是对学生培养效果的全面检验，该课程的开展对于学生进入社会之后的竞争力将有大幅度的提升。

在建设期间，孙洁心主任将Capstone课程实施方法及草案做了详细解读，参会教师从项目分类、核心能力权重分析、答辩纲要表和评量分析表以及存档资料等各个方面进行了详细的研讨，并结合自身学科和专业特长从人文素养和科学精神等方面出发，就如何培养有文化、有涵养的专业技术人才进行深入讨论。目前已经初步完成了本学期capstone课程——《食品检测综合实务》的课程内容选取及序化、授课方式、考核要点等，保证了课程的顺利开展。（撰稿人：袁超）