2021年6月30日，呼兰嘉华酿酒有限公司伭经理第三次来到食品工程分院。

本次企业方来院主要是希望食品工程分院于飞老师（国家二级品酒师）能够帮助企业将现有的多批次、多年份100吨东北小烧原酒进行香型设计并勾兑成小包装的商品酒进行销售。于飞对企业带来的白酒进行了感官品评，指出问题并提出建议，对企业产品的特性、生产所遇到的一些技术问题进行了现场指导和解答。

白酒的勾兑即酒的掺兑、调配，通过基础酒的组合和调味，达到平衡酒体使之形成（保持）一定风格的专门技术，品评是勾兑的基础。