动物科学系秉承培养学生技能，增强学生就业能力的办学理念，在教学上积极探索创新，在学院领导的支持下加大实训办学条件，完善了系部实训条件，于2012年新增三个实训模拟车间，涵盖了啤酒生产、葡萄酒生产、酸奶生产、巴氏杀菌奶生产、乳粉生产等多条生产线。2016年4月，新一轮乳制品加工第二课堂（生产线模拟生产）正式开课了，第一批学员来自15级食品专业学生共20人，通过理论基础、顶岗实训模拟生产总计20学时的学习，使学生初步掌握了乳粉生产加工理论知识，提高实践和职业技能，为以后走向工作岗位奠定了坚实的基础。
