培养目标
本专业培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应食品质量管理与安全控制需要，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德、创新意识、较强的就业创业能力、工匠精神和北大荒精神，掌握食品检验检测、质量安全管理等知识和技术技能，面向食品生产经营、质检技术服务和食品质量监督管理等领域的高素质技术技能人才。
核心课程
食品微生物检测技术、食品理化分析与检测技术、食品安全与质量控制、乳品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、焙烤制品加工与检测技术、饮料加工与检测技术
专业特色
师资力量强，本专业教师全部具有副教授以上资格，双师比达100%。技能本领强，教学过程采用理实一体化及真实岗位模拟，注重学生综合技能的培养。
就业方向
培养的学生可从事食品及保健品的研发、生产、检验及质量管理和营养指导等工作，并可以进行特色食品的自主创业。食品检验检测技术专业与华测检测集团、中诺检测有限公司、杭州顶益食品有限公司、大众肉联食品有限公司等多家知名企业建立良好合作关系，实现学生高质量就业。
