郭爱英
黑龙江农垦职业学院 哈尔滨 150431
摘 要:五星教学设计采用讲解、提问、展示与操练四种基本教学策略开展有效教学，将知识技能的掌握融入到完整的学习任务中，实现学习者的意义学习与能力迁移。本文通过两个高职畜牧兽医专业课程教学中的应用示例，阐述五星教学设计的实施过程。教学实践表明，五星教学设计有助于学生在课程学习中的综合素质能力提升。
关键词:高职畜牧兽医专业；五星教学设计
高等职业教育是我国高等教育体系的重要组成部分，其目标是培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务一线需要的，德、智、体、美、劳等方面全面发展的高素质技术技能人才。培养具有较强动手能力的实用型高级技术型和管理型人才，这是高职学生自我发展的需要，是培养素质技术人才、办出高等职业技术教育特色的前提。基础理论教学要以应用为目的，以必需、够用为度；专业课教学要加强针对性和实用性。国家教育行政学院职业教育研究中心主任邢晖提出“职业教育正在为中国技能人才的数量、结构、素质的提升贡献力量”。随着产业升级、社会经济发展，职业教育不再是培养会干活的人，而是要培养德技并修的人才，使受教育者具备从事某种职业或者实现职业发展所需求的职业道德、科学文化与专业知识、技术技能等职业综合素质和行为能力。鉴于此，畜牧兽医专业教学团队深入研讨五星教学法与畜牧兽医专业课程教学特点，结合本专业学生的学情，在禽生产与动物解剖学课程教学中试行了五星教学设计。
一、五星教学设计简介
首要教学原理又称五星教学设计(First Principles of Instruction ,5-Star Instrctional Design)，是戴维·梅里尔(M.David Merrill)在总结了行为主义、认知主义、建构主义等众多学习理论以及考察了众多教学设计理论与模式的基础上，提出的最终促进学习者学习为目的的五项教学的首要原理。戴维·梅里尔是美国犹他州州立大学教授，是以加涅为代表的第一代教学技术与设计理论的核心人物。2002年戴维·梅里尔在美国教育技术专业杂志《教育技术》上首先提出首要教学原理。2003年经浙江大学教育学院盛群力教授翻译后引入我国。
（一）五星教学标准
1.教学内容是否在联系现实世界问题情境中加以呈现。
2.教学中是否努力激活先前的相关知识和经验。
3.教学是不是展示(实际举例)了要学习什么而不是仅仅陈述要学习内容。
4.学习者是否有机会练习和应用他们刚刚理解的知识和技能。
5.教学能不能促进学习者把新的知识技能应用(迁移)到日常生活中。
（二）五星教学设计原理
1.问题原理：当学习者介入解决实际问题时，才能够促进学习。
2.激活原理：当激活已有知识并将它作为新知识基础时，才能促进学习。
3.展示阶段：当新知识展示给学习者时，才能够促进学习。
4.应用阶段：当学习者应用新知识时，才能够促进学习。
5.融会贯通：当新知识与学习者生活世界融于一体时，才能促进学习。
二、五星教学设计在高职畜牧兽医专业课程教学中的应用示例
（一）认知鸡胚的发育教学设计
禽生产是高职畜牧兽医专业针对家禽养殖和疫病防控两大专业核心能力的培养要求而开设的专业核心课，是一门理论与生产实践紧密结合的综合性应用学科。结合学生的学情，试行五星教学设计存在可行性。“认知鸡胚的发育”是禽生产课程中的重要内容之一。在课前教师给学生下达“任务单”，提供相关教学咨询内容以及“咨询单”、“教学反馈单”、“评价单”与“小组计划单”等课前准备材料，提示学生做好预习。课程实施分五个阶段开展。
1.聚焦问题
教师向学生描述情景：“你是一位孵化场的技术管理人员，正在给孵化场新来的组长和员工布置如何进行鸡胚的人工孵化管理”进行教学问题的聚焦。
2.激活旧知
结合“任务单”，教师通过检查提问“咨询单”问题，引发学生思考回答，激活其对所学知识的回顾。
3.示证新知
学生通过听讲和查阅相关资料，对鸡胚的发育特征进行理论认知。教师示证认知不同类型鸡胚发育的操作过程。
4.应用新知
教师为学生展示不同类型的鸡胚，让学生指出鸡胚不同时期的发育特征。针对学生的判断结果，教师给予反馈。学生以小组为单位实际操作认知鸡胚的发育，并在组内针对所观察的鸡胚发育特征进行讨论，以加深对鸡胚发育特征的掌握。
5.融会贯通
学生在完成对鸡胚发育的认知操作后，根据讨论判断结果进行小组汇报。其他组学生作为“目标员工”可以提问，汇报展示的学生所在小组进行整理回答。最后，教师作出关于鸡胚健康发育所需条件及区分不同类型鸡胚发育主要特征的回顾总结，并引导学生对后续学习进行思考，达到教学效果。
（二）识别心脏解剖结构教学设计
动物解剖学是高职畜牧兽医专业的必修课程，是后续专业课程的核心基础。“识别心脏解剖结构”是动物解剖学中脏器识别的重要内容之一，旨在培养学生的专业基础技术。课程实施主要活动如下：
1.聚焦问题
教师提出“我们能否进行解剖心脏和识别心脏形态结构呢？”来引导学生思考，进行问题的聚焦。
2.激活旧知
教师结合前课内容提出问题，请同学进行回答。利用观看心脏结构视频来激活旧知。
3.示证新知
结合视频课和前课学习知识，教师讲授心脏制图方法和注意事项，演示心脏识别顺序和解剖过程。
4.应用新知
教师引导学生完成心脏结构模式图的绘制。学生以小组为单位，进行实体心脏形态结构的识别及解剖。学生通过对心脏二级构造的识别，从二维认知到三维认知，从平面认知到立体认知，从整体结构认知到局部结构认知，利用心脏平面图指导实操识别，根据实操识别修整绘制心脏结构图，反复识别从而突破教学难点。
5.融会贯通
学生根据识别结果修改心脏模式图，各小组对比展示修订前后的模式图，通过讨论修图及小组互评达到融会贯通。课后，教师提出让学生探讨在影像学上心脏各部结构识别如何进行，拓展学生的认知范畴。利用班级课程微信群，让每位学生讲述问题，促进线上线下的联动。
（三）五星教学设计应用反思
五星教学设计强调努力与给予认可，开展合作学习。畜牧兽医专业学生中普遍存在认知能力较弱，学习积极性不高的现象。五星教学设计在课程教学中为学生提供了展示自我的机会与合作学习的平台。呈现教学并举，创设学习环境，师生共同构建活动课堂。教学注重过程考核，学习考核按满分100分衡量，分为课前考核10分、汇报考核50分、课堂表现25分、小组互评15分。依据分值变化，为学生自我评价提供参照。课堂活动中根据小组分工，每个学生各司其职，体会到完成任务的成就感，从而激发其学习兴趣；组内互动讨论学习，可以发现学生思维变得活跃，有的学生主动提出自己的见解，求知欲明显提升。通过小组互评，彼此交流所得，促进共同进步。“通过讨论，让学生思起来；通过实操，让学生做起来；通过互评，让学生动起来；通过问题，让学生学起来；通过贯通，让学生会起来”。五星教学设计的实施对教师提出了更高的要求。需要教师能够深刻领悟培养学生的目标，具备较高的专业知识水平和实践能力；重视学生心理研究，面对不同学情情况能够找到契合的切入点，达成预期教学效果。在试行五星教学设计过程中，转换了畜牧兽医专业教师的教育教学理念，教师的教学能力与专业操作技能同步得到加强，呈现出教学相长的效果。
畜牧兽医专业团队通过开展教育思想和教育观念的讨论，遵循教育教学规律，结合社会需求与实际教学工作，在禽生产与动物解剖学课程设计中运用五星教学设计，使学生由被动学习转变为主动获取，激发学生的学习兴趣，有效提升了学生的操作能力与分析解决问题的能力；使学生能够在感性认知的基础上，结合实践操作与理论分析进行总结整理，提升对专业知识技能的认知程度，为今后的学习及实习工作奠定基础。线上教学形式的出现，对畜牧兽医专业五星教学设计的推行产生了影响。视频展示与现场操作呈现出明显差距；学生间互动减少，学生的自我展现与互助学习作用变弱。这对畜牧兽医教学团队的教学设计改革提出了新的要求，五星教学设计在专业课中的运用仍需进行不断探索，以适应多形式教学联动的需要。
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作者简介：郭爱英（1972—），女，山东招远人，宾西校区动物科学院教师，教授，硕士学位，主要从事牧医专业及高职教育教学的研究。
